成分:
海蜇絲、黃瓜、食用油、食用鹽、米醋、醬油、香油、糖、小米椒、胡椒粉、香菜、蒜末、純凈水。
練習:
在1.70度的沸水中焯3秒，撈出。
2.用純凈水或涼開水浸泡。
3.小米椒切成圈備用，香菜切段。
放在壹邊，大蒜拍皮，切成粉備用。
4.將黃瓜去皮，切絲，鋪在碗底。
5.熱鍋稀油，放入花椒燒點花椒油。
6.趁熱倒在蒜末上，刺激蒜末的香味。
7.在空碗中加入兩勺米醋、兩勺極鮮醬油、少許糖、少許香油、少許鹽和適量純凈水，拌勻備用。
8.將海蜇皮放入盤中，放入香菜段，撒上白芝麻，澆汁即可。攪拌均勻。
9.立即享受。