準備材料:鹽腌鮁魚、蘿蔔、胡椒粉、鹽、大料、蔥、熟油、姜。
先將腌制好的鮁魚丁浸泡在清水中，這樣腌制的鮁魚中的鹽分會被泡出來，魚肉會更軟更鮮美。
第二，如果肉變白，說明泡了很久，這種魷魚不太有嚼勁。
第三，蘿蔔洗凈，切成條狀。
第四，找壹個合適的容器，壹層鹹鮁魚，壹層蘿蔔條。
五、再腌壹層鮁魚，然後放適量的鹽。
六、將大料打碎，並將胡椒粉均勻地撒在鮁魚上。
七、在鮁魚上鋪壹層蘿蔔條，然後在蘿蔔條上放蔥姜絲。
八、舀2勺熟油澆在蘿蔔條和蔥姜絲上。
九、蒸鍋放入適量的水，將腌制好的鮁魚蘿蔔條放在蒸鍋上，大火燒開開始計數。10分鐘後轉中火10分鐘，再轉小火5分鐘，全程25分鐘。
十、取出後用筷子將鮁魚和蘿蔔條拌均勻，即可品嘗。