飲食熱量:3310(卡路裏)
佐料
米飯半盆
綠豆飯三分之壹
方法/步驟
大米和綠豆充分混合，放入事先準備好的盆中。
往盆裏加水把米和綠豆洗兩三遍，再加水沒米和綠豆指節泡壹兩個小時。
接下來就是把泡好的大米和綠豆磨成漿。最好有石磨，比打米機味道正宗。(磨的時候加壹勺，水的量要和米、綠豆搭配後再磨。)
薄漿做好了，就可以下鍋煮了。我介紹的是傳統做法，用大鍋柴火做的。當然，這壹步現在很多國家都是用電來完成的，因為電加熱加工更美觀但不如柴火手工加工。這裏燒柴火是個技術活，要燒在鍋的四周而不是中間。不然因為大鍋裏的綠豆粉會碎，所以往鍋裏加米青豆漿的時候最好用鐵瓢。
記住，鍋裏的綠豆粉要“翻面”，才能受熱均勻。當鍋裏的綠豆粉微黃時，證明熟了，可以撈出來了。
吃法也很多。拿出來的時候可以直接蘸水。又香又有嚼勁。可以把辣椒用油煮了吃。這湯很美味。也可以幹混著吃，各有各的風味。