皮蛋豆腐的主料是皮蛋、豆腐、香菜，輔料是辣椒醬、大蒜、醬油等。將準備好的材料洗凈，香菜切碎，蒜切碎，皮蛋切丁，豆腐切塊，倒入油、鹽、辣椒醬、醬油等。放入碗中，攪拌均勻後加入蒜末，將豆腐塊和皮蛋放入盤中，倒入調料，加入香菜...