2.鹽城市濱海縣因靠近黃海而得名。鹽城市濱海縣的菜系風格壹般來源於淮揚菜，鹹味重，湯汁重。蒸、煮、燉、炸、滑、煎、炸、拌等烹飪技術可以融為壹體。而且濱海縣瀕臨黃海，淮河入海，蘇北灌溉總渠橫貫東西，灘塗和沿海盛產鱸魚、鰻魚、銅蟹、對蝦等名貴海鮮和蛤、蛤等貝類，所以當地的菜肴也講究各種海鮮的烹飪。濱海縣的丸子，主要是豬前腿的瘦豬肉，用刀背細細剁，用韌勁剁成泥。海濱皮肚(肥肉)色澤金黃，軟脆，耐嚼。濱海縣的香腸又香又鹹，讓遊子日夜思念。濱海縣八碗大概在1970 1980流行。
更多關於濱海八碗是什麽的信息，請訪問:/ask/CDC 8611616099527 . html？Zd查看更多內容