豆子:200
佐料
油:鹽:蒜:枸杞2瓣:10片姜:味精2片:水少許:適量。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.把豆子的硬莖去掉，用清水洗凈。
第二步
第二步
浸泡在淡鹽水中
第三步
第三步
3.準備好大蒜和生姜，切絲。用刀拍蒜，去皮，切塊。保留
第四步
第四步
4.枸杞已經做好了，不用先洗。
第五步
第五步
5.十分鐘左右，把豆子撈起，清水過壹下，瀝幹水分。把絲斜著切，不要切得很薄。
第六步
第六步
6.大火，小鍋中倒油。
第七步
第七步
7.油溫了，放入蒜和姜，倒入豆角，放鹽備用。開大火快速翻炒。將水倒在菜的外圍，轉中火，蓋上蓋子燜壹分鐘以上。
第八步
第八步
8.開蓋，轉大火翻炒兩下。如果水太多，翻炒壹會兒，直到收湯。關火，裝之前撒點味精，提神。
第九步
第九步
9.將枸杞用溫水洗凈
第十步
第十步
10.將枸杞撒在豆子上
步驟11
步驟11
11.怎麽樣？沒關系。請品嘗壹下，吃到嘴裏壹定不要“吱吱”作響。