怎麽炒鴨絲？

鴨肉是壹種常見的肉類，適合滋補，是各種美味菜肴的主要原料。鴨肉的蛋白質含量遠高於畜肉，脂肪含量適中，分布均勻。炒著吃又好吃又健康。蒜苗炒鴨是家常菜。喜歡就試試吧！

怎麽炒鴨絲？

成分:

鴨胸200克，蒜苗50克，姜2克。調料:食用油10g，豆瓣醬2g，鹽1g，胡椒粉2g，雞精2g，料酒3g，澱粉3g，醬油2g。

蒜苗炒鴨；

1.鴨胸去皮切絲，加入料酒和澱粉，拌勻腌制20分鐘；

2、蒜苗切段，姜切末；

3.鍋中倒入食用油，燒熱油，放入鴨胸翻炒，放入豆瓣醬和姜翻炒，放入蒜苗、鹽、胡椒粉、雞精和醬油，翻炒1分鐘；

4、炒好後就可以出鍋了。

小貼士:

鴨肉中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。