1.敦煌烤魚:敦煌烤魚是當地的特色之壹。它是選用當地新鮮的魚，加入各種香料和調味料，烘烤而成。在烤制過程中，魚充分吸收了調料的味道，味道鮮美。
2.莫高窟烤魚:莫高窟是敦煌著名的文化遺產之壹，這裏的烤魚也很有名。莫高窟的烤魚是用敦煌當地的鯉魚做的，烤的時候加入了大量的香料和調料，味道濃郁。
3.陽關烤魚:陽關是敦煌著名的文化遺產之壹，這裏的烤魚也很有名。陽關的烤魚是敦煌當地的草魚，加了很多香料和調料烤出來很好吃。
4.敦煌拌面:敦煌拌面是當地的特色之壹。選用當地新鮮面粉，煮熟，加入調味料和蔬菜，攪拌均勻後食用。敦煌拌面味道鮮美濃郁。
綜上所述，敦煌的美食種類繁多。烤魚和拌面是當地特色之壹，很受遊客歡迎。