中小學食堂禁止供應的食品

教育部、市場監管總局、國家衛生健康委發出通知，中小學、幼兒園不得銷售冷鮮肉、生食、裱花糕點、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。

通知要求，學校食品安全事關學生身體健康和生命安全、家庭幸福和社會穩定。各地、各學校要加強冷鏈食品安全管理，確保食品可追溯。學校食堂的食品和原料應當分區域分類存放，離墻離地存放，遵循先進先出先用的原則。

通知還要求各地落實衛生要求。學校食堂應保持內外環境清潔，地面幹燥，定期清洗消毒，每餐後通風30分鐘以上，並及時清除餐廚垃圾，垃圾分類。