材料:香椿200g，煎餅1。
輔料:無鹽蝦皮20g，小蔥5根，玫瑰泡菜100g，糖10g。
步驟:
1，香椿取嫩葉洗凈。
2.將青蔥洗凈，切絲
3.將玫瑰泡菜切絲
4.蝦皮做好了
5.香椿放入沸水鍋中焯壹下，撈出放涼。擠幹水分備用。
6.不粘鍋加少量油，倒入蝦仁翻炒至酥黃，盛起待用。
7.將玫瑰泡菜倒入原鍋中，加入糖，翻炒1分鐘，盛出備用。
8.東北煎餅切成約10 cm x10 cm的四個方塊。
9.取壹個煎餅，放入香椿、鹹菜絲、蝦米、蔥絲，卷起來即可食用。
10，香椿煎餅卷做好了。