佐料
高筋面粉100克
佐料
(母雞的)蛋
四
調味品
白砂糖
110g
蜂蜜
2茶匙
水
1勺半
1.雞蛋回到室溫。
2.在模具底部剪兩張油紙(方便脫膜)
3.將蜂蜜和熱水混合成糖漿
4.預熱烤箱到180度。
5.將已恢復室溫的雞蛋打入鍋中，加入白糖2-3次，打至6-7分即可。
6.壹點壹點加入蜂蜜和熱水制成的糖漿，直到完全混合。(蛋糕掉壹份有明顯痕跡。)
7.面粉過篩2-3次，攪拌均勻。
8.將蛋糕液倒入模具中，搖晃。
9.180度烤10分鐘，上色後在蛋糕上蓋壹層錫紙，烤箱冷卻到170度，烤40-45分鐘。