材料:瘦肉200克，蒜苗100克，土豆100克，蔥姜10克。
輔料:植物油2湯匙、鹽5g、65438+醬油0湯匙、辣椒粉5g、十三香5g、雞精3g。
1.將肉和去皮的土豆洗凈切絲，蒜苗切段，蔥和姜切碎。
2.鍋內倒入植物油，將油加熱至七成熱，放入蔥、姜，翻炒至香。
3.炒香後，將肉放入油鍋翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香調味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入土豆翻炒。
6.翻炒至土豆變軟，加入蒜苗。攪拌2分鐘左右，關火，調入少許雞精。