2、然後用幹凈的鍋加熱適量的油，將熱油倒入花椒粉中。
3、先說做菜，先把五香粉放入醬油中，用小火加熱紅糖，直到可以拉絲:勺子蘸壹點紅糖，提起，用手摸，可以看到有拉絲，加入醬油，再小火煨幾分鐘；
4.將紅糖醬油倒入蘸碗中，然後放入油辣椒，加入蒜泥。
5.將姜切碎，將豬肉剁成肉末，加入姜末、雞蛋、香油、胡椒粉、鹽和糖，並劇烈攪拌。
6、取壹個餃子皮，包少量肉，比平時包餃子少很多，筷子蘸水打濕餃子皮邊緣，然後對折，壓邊。
7.把包好的餃子煮熟，放進餃子裏，煮熟，撈出來，蘸著吃。