木須肉的最佳做法？

原料:瘦肉片、黃瓜片、黑木耳、黃花、雞蛋、姜片、米酒、醬油、花椒、大蒜。步驟:1。將黑木耳和黃花浸泡在水中；2.在肉片中放入適量醬油、少許蛋清(壹般是半個蛋清)、澱粉拌勻；鍋裏放適量油，把準備好的肉片滑進去(略生)，盛在碗裏放壹邊；3.將剩余的蛋黃與其他雞蛋和鹽混合；鍋裏放適量油，把準備好的雞蛋在鍋裏煎熟，用鍋鏟分成幾塊(小壹點，但不要太碎)，盛在碗裏放壹邊；4.鍋中放入適量油，先將姜片、米酒、醬油、花椒、大蒜翻炒，炒出黃花至七成熟；加入黑木耳，翻炒，黃瓜，翻炒，肉片，雞蛋翻炒，小火翻炒至熟。註意:第壹，這道菜要註意肉片和黃瓜不要炒的太硬，黃花不要太硬，但也不要太軟。