口味： 鹹鮮味?
工藝： 燒
豬蹄煮豆腐的制作材料：
主料： 豬蹄200克,豆腐(北)400克
調料： 姜5克,大蔥5克,鹽3克,雞精1克,澱粉(豌豆)3克,植物油20克
豬蹄煮豆腐的特色：
軟爛濃香，營養豐富。
教您豬蹄煮豆腐怎麽做，如何做豬蹄煮豆腐才好吃
1.將豬蹄煮熟，剔去骨頭，切片，留下湯汁備用。
2.將豆腐用開水煮透盛起。
3.炒鍋下植物油，爆香姜、蔥，加豬蹄片炒透；再加入豆腐、湯汁、鹽略煮；用澱粉勾芡，加雞精調味，炒勻裝盤。
小帖士-健康提示：
本菜適宜產婦食用，有益氣補血、清熱潤腸、補虛生乳的作用，尤其適宜產後乳汁缺乏者食用。