≮美食原料≯
新鮮白蘿蔔5000克，粗鹽50克，甜面醬800克。
≮美食做法≯
1、將蘿蔔洗凈瀝幹水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實腌制2-3天，將蘿蔔撈出，瀝幹鹽水；
2、倒掉缸內鹵汁，將缸洗凈擦幹倒入瀝凈水的蘿蔔條加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。
≮美食關鍵≯
醬制時的盛器必須幹凈、幹燥、特別是第二次用甜面醬腌制，更要求器具衛生。
食物相克
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
醬蘿蔔是壹道健康美食，尤其是早餐，喝點粥，配上脆爽可口的醬蘿蔔，真是壹種享受。醬蘿蔔口味屬於鹹鮮，做法屬醬菜類，但怎麽做醬蘿蔔最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道醬蘿蔔吧~~做壹個...
材料：青蘿蔔若幹。
家常腌菜之醬蘿蔔片
做法：
家常腌菜之醬蘿蔔片
1、蘿蔔洗凈切片，加鹽腌制壹個小時後，放入通風處晾成半幹狀；
2、鍋裏加醬油、花椒、八角、幹紅辣椒、糖、白酒少許熬開後放涼
3、把晾好的蘿蔔片放入醬汁裏，腌壹個星期即可。