(2)將材料B調成面糊,與1制作的雞條混合,使雞條表面均勻覆蓋壹層薄薄的面糊。
(3)取壹口中式鍋,倒入約1/2鍋油,中火加熱,然後將第二種方法的雞肉放入油鍋,然後轉小火燜約2分鐘,再轉中火燜約1分鐘,撈起瀝幹油脂備用。
(4)將C料混合均勻成糊狀備用。
(5)將鍋加熱,色拉油用刷子沾好後,在鍋上薄薄的抹壹層油,然後將方法4的面糊倒入約1/4,均勻抹平。等面團幹了,馬上出鍋。重復這個動作4次,做4塊面團。
(6)取1塊面團,將1塊生菜丁、洋蔥丁、番茄丁、方法3的雞條依次放在面團上,然後擠適量蛋黃醬醬,卷起來包好。