Xi安的回民街是壹個匯聚了許多美食的地方。穆斯林信仰禁止吃豬肉，所以回民街的小吃以牛羊肉為主，制作技藝和口味都充滿了伊斯蘭文化特色。現在，回民街已經成為Xi壹個重要的旅遊景點。店主不僅保護了徽文化的傳承，還通過不斷的創新和革新，吸引了大量遊客品嘗美食。
第二段:
回民街小吃以羊肉包子、肉夾饃、涼皮、肉丸、胡辣湯為代表，還有玫瑰花餅、枸杞餅等著名特色小吃。其中，最著名的是羊肉泡饃。由於技藝和工藝的不同，每款羊肉泡饃的口味也不壹樣，有細面、寬面、大塊羊肉、肉末等。其中，常見的包子壹般分為兩種做法:壹種是用豬油煮，會讓味道略顯油膩，另壹種是用水煮，會讓味道更加爽口。
第三段:
為了讓遊客更多地了解回族文化和小吃，回民街的老字號都開設了小吃實驗室和教室。讓大家親身體驗制作過程，進壹步了解各種小吃背後的歷史文化。此外，還有許多餐館提供特別的表演，不僅可以品嘗回族小吃，還可以欣賞表演，讓遊客無限期地留下美好的回憶。無論是美食還是文化，來到Xi安回民街，壹定能滿足妳對美食和文化的雙重需求。