金雀花苗:適量
面粉:適量
佐料
鹽:適量
具體步驟
第壹步
1.采摘新鮮的金雀花幼苗。2.用清水洗幾次，清洗幹凈，瀝幹。3.加入適量的面粉，攪拌均勻，使每個掃帚苗都粘上面粉。4.鍋裏燒開水，鋪上抹布，把掃把苗和面粉平鋪，小火燉8到10分鐘。5.同時，將大蒜打成蒜泥備用。6.蒸好後倒入盆中，立即攪拌以免結塊，並加入適量的鹽。7.加入適量的香油。8.最後倒入蒜泥。
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第二步
腐竹切成寬條，香腸切片，西蘭花洗凈，撕小花。
第三步
鍋中燒開水，滴幾滴食用油，加少許鹽，倒入西蘭花，焯至變色，撈起過冷河，瀝幹備用。
第四步
鍋裏燒熱油，倒入香腸，小火煸炒。
第五步
臘腸放壹邊，倒入蔥段和蒜瓣，翻炒出香味；混合香腸，攪拌均勻。
第六步
倒入腐竹，大火翻炒。
第七步
倒入醬油，快速翻炒均勻。
第八步
倒入西蘭花，攪拌均勻。
第九步
在熱空氣中烘烤23分鐘，上色，冷卻。