東北新年菜單米飯菜單

1、肘子肉:豬的小肘子，也就是前腿，在鍋裏煮壹個小時左右，加壹些調料，蔥姜，料酒，花椒大料等。放進去是為了去除異味。煮熟切片，或者撕成條狀粘上蒜蓉醬。2、雞燉蘑菇:自家家養的雞逢年過節都會殺雞，蘑菇是秋天在樹林裏采摘的蘑菇，草磨的，味道很純正，這道菜燉起來絕對好吃。3、涼拌生魚:顧名思義，將體型較大的魚所養的魚肉切成絲或片。腌制後加入土豆絲、黃瓜絲、香菜、辣椒油、鹽等調料，拌勻。好吃又開胃。