香芋黑糯米卷
材料
黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋（大芋頭）1個，糖1/4杯
做法
1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小時，淘洗幹凈；
2、入電飯鍋加適量水，煮熟後加糖拌勻成餡。
3、將香芋去皮，切成薄片，在薄芋片上鋪上餡料，卷起後入蒸籠蒸10分鐘即可。
椰汁黑糯米
菜譜簡介 黑糯米軟糯，色澤尚紫黑，配以香滑椰汁，壹黑壹白，不僅顏色對比強烈，且食味搭配絕妙，夏日沒胃口，也可用此甜品作正餐，未嘗不可。
材料
黑糯米100克，鮮卡亡果2個，椰漿200毫升，砂糖3湯匙，清水200毫升。
做法
(1)椰漿與砂糖壹同煮沸，待冷後入冰櫃備用。
(2)黑糯米洗凈後用清水浸透，用清水蒸15分鐘至熟透，放於玻璃盤子內。
(3)食時鮮卡亡果起肉，切成小粒，與椰漿壹同加於糯米上即可。
小訣竅
(1)卡亡果起肉時，先把柁果兩邊連皮切出，再在果肉上剞上蔔字花，然後再用匙把果肉挖出。
(2)柁果不能太生或太熟。
(3)椰漿采用新鮮或罐裝皆可。