材料:雞腿3只，蒜末1勺，醬油1勺，生抽1勺，蠔油1勺。胡蘿蔔和西蘭花適量。
1.去骨雞腿，胡蘿蔔切片，西蘭花切小塊。
2.將胡蘿蔔和西蘭花煮熟，撈出備用。
3.取壹個小碗，放入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺生抽，壹勺蒜末，倒入半碗水，打成汁。
4.不粘鍋不刷油，開小火，向下煎雞皮，雞皮變黃翻面。
5.倒入汁水，轉大火，蓋上鍋蓋，這樣雞腿的汁水就可以鎖住了，不會幹，也不會柴。
6.煮到湯汁濃稠，就可以出鍋了。和焯水的蔬菜壹起吃很好吃！