食材:大蝦10、雞蛋豆腐3塊、金針菇250g、小米椒1、洋蔥1、味達美珍料酒1湯匙、鹽1湯匙、玉米澱粉適量、食用油適量、醬料適量、味達美蠔油65438。
1，準備材料。
2.將大蝦去頭去殼，洗凈蝦線，加入1大勺味達美料酒和1小勺鹽，腌制好備用。
3.雞蛋豆腐從中間切開，然後輕輕倒出，再切成厚片。金針菇去根洗凈。洋蔥切成蔥花，小米椒切成圈。
4.取壹個容器，加入1勺味達美醇蠔油+1勺味達美專用醬油+1勺味達美冰糖醬油+1勺白糖+半碗清水，做成醬備用。
5.將雞蛋豆腐放入澱粉中，裹上壹層澱粉。
6.鍋內倒入適量食用油加熱，然後放入日本豆腐，小火煎至兩面金黃即可。
7.放在壹邊。
8.砂鍋刷壹層食用油，依次放入金針菇。
9.加入雞蛋豆腐。
10，加蝦。
11，倒入剛剛調好的醬料。
12，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。
13，撒上蔥花和小米椒。
14，成品圖。