曬幹辣椒需要將辣椒切開，然後選擇三天以上晴朗的天氣才能確保順利曬幹辣椒。
準備材料：辣椒、刀、盤、瓶子。
具體操作有如下幾個步驟：
壹、用小刀將辣椒的籽去掉，並豎著將辣椒對半切開。
二、查看天氣預報，選擇壹個連續三天放晴的好日子。
三、將切好並且洗幹凈的辣椒放入盤中配列整齊後就可以放在太陽下曬了。
四、辣椒經過八小時的暴曬後將他翻面，然後繼續曬。
五、黃昏時可以將將曬辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進入，然後第二天太陽出來時繼續曬。
六、壹般三天過後，曬幹的辣椒會被手指輕易捏碎，這時候辣椒幹就曬好啦。選壹個幹凈並且封閉的罐子裝起來就方便日後使用了。