準備材料:薄皮青椒2個，自制蝦滑。
調料:食用油、鹽、醬油、白糖。
步驟:
①將青椒清洗幹凈，切成段。
(2)塞滿蝦。
(3)鍋中適量食用油，將蝦面朝下滑動，煎熟後翻面。小心不要燒得太多。
(4)煎兩面，稍變色後開始調味，適量鹽、生抽、白糖、水，煮2-3分鐘左右。
(4)當青椒的皮變軟起皺時，在火上收汁即可。