1魚、2根蔥、1小塊姜、1辣椒、少許香菜、1和1/2湯匙蠔油、1湯匙醬油、少許鹽、1湯匙糖、65433雞粉。
工作方法
1.將1洋蔥切成長段，將其余1洋蔥切絲；生姜對半切，壹半切絲，另壹半切片；辣椒去籽切絲；將鮮魚洗凈備用。
2.取壹個盤子，將1制作的壹半蔥姜切片鋪在盤子底部，放入1制作的鮮魚，然後將剩余的蔥姜切片鋪在魚上，最後將料酒澆在上面，放入蒸鍋蒸10分鐘左右，然後取出魚，去掉蔥姜切片。
3.將所有調料煮沸，澆在方法2的魚上，再加入方法1的蔥絲、姜絲、辣椒絲。
4.燒熱壹鍋，加入2湯匙油燒開，然後倒入做法3。