加入少許料酒
3.壹點糖和醬油
4.壹點鹽和胡椒
5.壹點芝麻油
6.生粉少許，攪拌，腌制半小時。
7.將大蒜切成段，並從大蒜葉中分離出大蒜。
8.姜切絲，蒜切片。
9.鍋內熱油，倒入蝦仁，翻炒至變色，待用。
10.鍋裏燒熱油，放入姜蒜，蒜頭翻炒出香味。
11.倒入剛炸好的蝦仁翻炒兩遍。
12.加入少許雞精、鹽和醬油。
13.加入剛切好的蒜葉，翻炒兩下出鍋。