餃子:餃子的外皮主要是用煮熟的糯米攪拌成泥。外表面圓扁，裏面包的主料是胡蘿蔔、臘肉、豆腐幹。味道微辣可口，是石首人喜愛的美食。
豆巾:將大米和綠豆按比例混合，用水浸泡，濕磨。
炒飯:炒飯直接煮生米，類似炒瓜子花生。
糍粑:煮熟的糯米，趁熱搗成塊，冷卻後變硬，然後切成塊，油炸或烘烤。
頂餅:頂餅的原料主要是糯米粉，最後會在上面。