木耳和火鍋粉、豬肚、鵪鶉蛋、海帶、金針菇、大白菜、土豆、豆芽。
工作方法
1.準備炒菜:先把黑豆鼓剁碎,蒜剁碎。
2.鍋裏放油,先炒豆瓣。
3.加入黑豆豉、蒜和姜,繼續翻炒。
4.加入半鍋高湯或清水,放入裝有香料的鹵汁盒中,撒上花椒粉和花椒粉,燒開,小火燉20分鐘。
5.提前泡好木耳和火鍋粉。
6.豬肚、鵪鶉蛋、海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽洗凈切小塊。
7.把蔬菜放在煮好的湯底裏。
8.根據食物的多少,火持續5-10分鐘。
9.碗中放入香油、花椒油、味精、鹽,青椒、小米椒切段,香菜切段。
10.將蔬菜撈起,放入香油碗中。加入適量湯汁,撒上青椒、小米椒、香菜。
技巧
1.當然,妳可以選擇妳喜歡的。除了以上菜品,還有海帶、豆腐幹、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等;
2、湯底不是壹次性的,可以用很多次,但是次數不要太多,三次左右沒有問題。