材料:西紅柿4個，1斤牛肉，香菜少許，鹽少許，糖少許，料酒少許，食用油少許，姜兩三片(食量可根據就餐人數調整)。
1，牛肉切塊，泡壹個小時(比較容易把血泡在水裏)。
2.鍋裏的水燒開，西紅柿劃十字，放進去煮1分鐘，去皮切塊。
3、牛肉冷水入鍋，煮壹分鐘，然後撈起，用清水沖洗幹凈。
4、鍋裏倒點油，把西紅柿放進去炒壹會兒，加鹽，可以加快出汁，再放點糖。
5.將牛肉和姜片放入鍋中翻炒，加入壹些料酒，翻炒壹會兒，加入壹些水。
6.倒入電壓力鍋煮15-30分鐘。
7.出鍋時嘗起來鹹鹹的，放適量香菜更好吃。