制作蜜餞、果醬、果醋、果酒、牡丹皮。
做成老北京的著名小吃，凍海棠。
幹貝海棠果材料:12片小黃皮。餡料:幹貝30g、蝦仁100g、後腿丁100g、肥肉丁40g、胡蘿蔔丁30g、四季豆30g、香菜粉30g、白粉2小勺、1/鹽。
做法:將扇貝用清水浸泡30分鐘，然後瀝幹水分，再用武火蒸40分鐘，取出放涼，然後去皮備用。
蝦仁洗凈去除腸泥後，加入切丁的後腿、白粉和鹽，用手打至粘稠狀，再加入其他所有餡料和調料攪拌均勻，即可得到餡料。
把餡料分成65，438+02份，每個小黃皮包65，438+0份。用虎口夾起蒸好的食物，用手稍微壓平餡料，蒸幾分鐘。