材料:章魚200g，油適量，肉200g，醬油5ml，蔥1根，姜2片，冰糖5片，桂皮1片，大料2片，桂皮1片，幹紅辣椒2個，鹽適量，韭菜5根。
練習:
1、章魚內臟、表皮，清洗幹凈，換刀成合適大小；
2.五花肉帶皮洗凈，刮去細毛，切成小塊；
3.鍋裏放冷水，焯壹下肉去掉臟東西，然後洗幹凈，放涼透；
4.在鍋裏放壹點油。油熱了，把肉炒到微黃。倒入適量醬油翻炒至肉呈暗紅色。加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、桂皮、幹紅辣椒略炒。
5.香味飄出後，倒入大量開水，小火燉1小時，倒入章魚，小火燉20分鐘。湯會盡可能的加鹽調味，炒韭菜收湯。
章魚的營養價值:章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養物質，還含有豐富的天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽等重要的保健因子。
普通人都可以吃，尤其是體質虛弱、氣血不足、營養不良的人。適用於乳汁不足的產婦。
章魚禁忌:有蕁麻疹病史的人不宜食用章魚和豬肝，避免同食。章魚和啤酒很像，壹起吃會引起痛風。