主要成分:
半只雞，1碗泡好的黑木耳，幾片姜，2個幹辣椒，1個青蒜。
配件:
鹽適量，食用油適量，料酒適量，生抽適量。
1.首先冰箱裏的半只雞提前壹天拿出來解凍。木耳也是提前泡好的，最好經常換水。
2.將雞洗凈，剁成小塊，用少許鹽和適量料酒腌制。
3.黑木耳泡發，洗凈，去根。
4.把幾片姜，2個幹辣椒，1個青蒜切成小塊。我忘記拍青蒜了。
5、鍋熱，倒入適量油，倒入姜片爆香。
6.倒入雞塊，炸至微焦。
7.倒入黑木耳，翻炒均勻。
8.倒入壹碗開水，加入少許鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，小火燉約10分鐘。註意防止水燒幹。因為雞肉已經加鹽了，後面就不需要再放鹽了。
9.雞肉差不多熟了。加入適量醬油調味，倒入青蒜和幹辣椒，攪拌均勻。
10最後，湯收的差不多了，把鍋放在盤子裏就可以享受美食了。