2.準備廚房秤。
3.將雞蛋敲入盆中，碗中留少許蛋黃液備用，將白糖、食用油、奶粉放入盆中，用攪拌機攪拌。
4.攪拌均勻，直到表面出現小氣泡。
5.用篩子篩面粉，加入酵母和小蘇打。
6.加入適量溫水合成面團，醒發30分鐘。
7.把面團搟成小塊。
8.加入黑芝麻繼續滾，滾成5mm左右厚的片，用刀切成大小合適的片。
9.烤盤上鋪上烹飪紙，放入準備好的餅幹胚，刷上壹層蛋黃液。
10，烤箱設置為“開和關”，180，15分鐘，將烤盤放入烤箱，時間到了取出。
11，大餅幹做好了。