1，排骨剁成段，清水浸泡，洗凈瀝幹。
2.加入蠔油、胡椒粉、花椒粉、料酒、蔥段、醬油，放入冰箱腌制1小時以上。
3.用鉗子夾上，放在烤網上。
4.烤箱預熱，上下管210度，中層烤15分鐘。
5.取出後均勻撒上芝麻、孜然、辣椒粉，然後放入烤箱，210℃烤5分鐘。
6.成品圖。