這裏有很好的泰式醬雞條,非常好吃。具體制作過程如下:
第壹步準備400克左右的雞胸肉,切成細條狀,清洗幹凈,放入碗中,加入壹勺醬油,小半勺食用鹽,小半勺胡椒粉,適量的糖和壹勺料酒,然後抓勻,主要是為了入味。
第二步,將雞條密封,然後轉入冰箱冷藏,讓其自然入味。
第三步,準備壹個小碗,往裏面敲壹個新雞蛋,然後用筷子攪拌均勻。
第四步,準備壹個幹凈的碗,加入PANKO粉。然後,可以把腌制好的入味的雞條拿出來,放進去,滾來滾去,讓它們粘滿了炸粉。
第五步,油炸。將油鍋加熱至七成熱,然後轉小火,放入雞條,炸至全身達到金黃色,即可撈出,過濾,裝盤。表面上倒泰式果汁,這就是我們想要的成品。(小貼士:雞肉條腌制好後,表面裹壹層蛋液再蘸炒粉,可以讓炒粉和雞肉條緊密貼合。)