1，主料:1茄子。
2.輔料:花生碎30g，花生油30g，水20g。
3.材料:蔥10g，蒜3瓣，醬油15g，蠔油20g，鹽2g。
4.先把茄子洗幹凈。
5.將洋蔥、辣椒、姜和大蒜切碎。
6、鍋裏放油，放入茄子炒。
7、少許鹽、生抽、蠔油混合適量水調成汁。
8.然後加入壹半蒜末。