洗魚
首先我們需要將魚清洗幹凈,然後在魚皮上輕輕的抹上壹層鹽,這樣可以防止煎魚的時候油灑出來,同時也可以給魚湯增加壹點鹹味。
炸魚
接下來,我們來煎魚。熱鍋倒入少量油,將魚放入鍋中用中火煎至兩面金黃。煎魚時註意輕輕翻動,以免魚皮脫落。
煮沸的湯
當魚被油炸後,我們加入足夠的水來淹沒整條魚。然後,我們用鍋鏟把豆腐切成大塊,輕輕地放在魚的邊上。現在,蓋上鍋蓋,用中火煮沸。做菜時不要頻繁開蓋,以免影響湯的味道。當湯煮到乳白色的時候,就說明煮好了。
技巧
最後,湯裏不要加任何調料,以免影響鯽魚豆腐湯的原味。媽媽們在吃的時候要註意適量,以免影響寶寶的奶水。同時,為了保持湯的營養價值,建議不要在湯裏加太多的鹽。這個魷魚豆腐湯很適合在第二個月的時候吃。我希望每個人都能享受美食,同時保持健康!