2.胡蘿蔔洗凈，搓成絲。盡可能沿著胡蘿蔔的長度摩擦細絲，也就是說，越長越好。小夥伴們如果刀好的話可以用手切，但是邊肖的刀沒那麽好，用絲巾比較安全。
3.將豆腐皮放入沸水中焯20秒後撈出。時間長了，豆腐皮就會爛。
4、焯水的豆腐皮攤開晾涼，靠近身體的壹側放生菜，生菜上放胡蘿蔔絲。
5.卷起來，註意要卷緊，不然以後剪的時候就散了。
6、斜刀切成卷，這樣放在盤子裏更美觀。
7.放在盤子四周，中間放調好的芝麻醬或者甜面醬。