1.老字號面條：杭州的老字號面條店有很多，如胡同口烤肉串、孔府家宴、宋嫂魚羹等。這些店鋪都有著自己獨特的特色和口味，值得壹試。
2.蝦爆鱔面：蝦爆鱔面是杭州的壹道傳統名菜，是將鱔魚切成段，用油爆炒後與蝦仁、瘦肉、蔬菜等配料燒制而成。這道面的湯汁鮮美，口感豐富，是杭州美食中的壹絕。
3.豬肝面：豬肝面是杭州常見的壹道早餐，是將新鮮的豬肝切成片，用澱粉勾芡後煮熟，再與面條搭配而成。這道面的豬肝口感鮮嫩，湯汁鮮美，營養豐富。
4.牛肉面：牛肉面是杭州常見的壹道午餐或晚餐，是將牛肉切成塊，用醬油、蔥、姜、蒜等調料燒制而成。這道面的湯汁濃郁，牛肉口感鮮嫩，搭配面條食用，美味可口。
總結起來，杭州有著豐富的面條文化，不同的面條有著不同的口味和特色，值得壹試。