1.？將青蔥的老葉去掉，洗凈。和蔥壹起剁碎，雞蛋打散拌勻，玉米澱粉加水調成水澱粉。
2.？炒鍋燒熱，加入適量食用油，放入蔥花炒香(油可以少壹點，以免燒焦)。
3.？加入適量清水煮沸後，加入水澱粉再次煮沸，拌入蛋液打成蛋液，加鹽和雞精調味，壹碗簡單可口的蔥花雞蛋湯就上桌了。