1，羊奶殘留需要仔細觀察。鍋底有渣，奶裏有浮渣。
2、如果鍋底有渣，那是牛奶的沈澱，可以食用。如果是牛奶中的浮渣，是羊奶酸敗變質的表現，是不能食用的。
3.羊奶營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等。
羊奶殘渣的產生:
1，羊奶是加熱後的壹種殘渣。羊奶加熱時間過長，含有蛋白質就會凝固，而煮羊奶的殘渣是蛋白質變性凝固產生的絮狀物，加熱時就會發生。
2，也會是羊奶本身變質造成的。如果變質後加熱，會出現豆腐渣壹樣的東西。
3.羊奶是壹種高蛋白食物。如果煮的太燙，羊奶中的蛋白質會變成絮狀物，所以羊奶會有類似渣的東西。
4.建議將羊奶煮沸壹分鐘，然後降溫至不沸騰狀態，再像以前那樣煮沸兩次，這樣可以殺死羊奶中的壹些細菌和病毒，而不會產生大量的渣。