2、肉末豆豉燉南瓜的做法:將南瓜切塊去皮，切成小長條；長豆角切成小長段；
3、五花肉剁成肉末，用點醬油抓勻腌制片刻；
4、鍋中熱油，倒入肉末，翻炒變色；
5.倒入豆子翻炒片刻；
6.倒入南瓜繼續翻炒；
7.倒入適量的水(或高湯)，蓋上鍋蓋，煮至南瓜軟爛；
8.最後用鹽和雞粉調味。