十斤蘿蔔
適量的鹽
辣椒粉適量
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步驟1
首先，在池子裏放十斤蘿蔔，用刷子刷幹凈。
第二步
然後蘿蔔兩頭去蒂。
第三步
把蘿蔔切成厚度適中的片，然後豎著切幾下，如圖~，上面留壹點，不要太深，後面掛起來。
第四步
這都是剪的。
第五步
像這樣用掛鉤掛，衣架也可以~壹個掛鉤可以掛好幾件。把它們都掛起來，放在陽臺上幾天。晾幹後，拿下來，用鹽和粗辣椒粉揉壹揉，自己嘗嘗。
第六步
我覺得調好口味密封在罐子裏十天就可以吃了。吃之前放鍋裏炒壹下~
第七步
這只是鹽腌的。去鍋裏翻盤子。
第八步
用塑料袋蓋住罐子並密封。
第九步
然後蓋上碗，在祭壇上倒些水，隔絕空氣。十天就可以開壇了！
技巧
我們管這個叫土蘿蔔，平時吃的多的那種水蘿蔔，因為水分太多，口感不好，不適合。可以找綠皮比較小的胡蘿蔔來腌制。
除了鹽和胡椒什麽都沒有。調料太多對身體不好，吃不到蘿蔔本身特有的甜味。