鯽魚豆腐湯是漢族名菜,屬於粵菜。味道鹹鹹的,很好吃。鯽魚有很好的催乳作用。與豆腐同用,可益氣養血,健脾寬中。豆腐也很有營養,蛋白質含量很高,對產後康復和乳汁分泌有很好的促進作用。
材料:1人,1鯽魚,4兩香菇,1盒豆腐,6根蔥。
輔料:枸杞5粒,料酒5g,鹽和味精適量。
第壹步:鯽魚切塊,香菇和豆腐洗凈切塊。
第二步:將鍋裏的油加熱。加入蔥和鯽魚,炒至金黃色。
第三步:鯽魚加入純凈水,加入姜片和料酒,大火煮五分鐘。
第四步:加入香菇和枸杞繼續煮10分鐘。
第五步:倒入豆腐煮3分鐘,然後加鹽。