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材料:半棵白菜。
材料:姜、蒜、梨、蘋果幹、胡椒粉碎、鹽、味精。
練習:
1.大白菜剝去外層，洗凈，瀝幹水分，撕成2 * 2的小塊。
2、分層均勻塗上鹽，腌制3小時擠出水分。
3.將姜、蒜、梨、蘋果切碎，與幹辣椒、鹽、味精拌勻。
4.將酸菜塊和混合好的材料壹起攪拌。
5、不要讓菜沾到油，放在瓷或玻璃容器裏，放在陰涼處，第二天就可以吃了。(韓式麻辣炒年糕)
配料:年糕，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，韓國辣白菜，韓國辣椒醬。
練習:
1，切片年糕(我直接買了切片年糕，又省事；有的人買年糕需要提前泡好，我不需要這個。我可以根據不同的年糕選擇烹飪方法。
2.將胡蘿蔔、青椒、洋蔥洗凈，切成合適的大小。
3、鍋中放適量油燒熱，放入蔥片和胡蘿蔔片炒出香味，加入半碗水燒開，然後放入年糕片，加入兩勺辣椒醬煮至年糕軟糯，放入韓國辣白菜和青椒翻炒均勻(如果覺得辣椒醬味道不夠鹹，可以加少許鹽，根據個人口味調整)。
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