1.將豬前腿去皮，切成4、5長的大塊，放入鍋中。
第二，將豬肉放入不銹鋼盆中，撒上適量的鹽和胡椒拌勻。鹽的量不是刻意計算出來的，大概是每壹塊肉都均勻分布在全身。
第三，洋蔥切成圈，用壹個半。如果妳想要更濃的味道，妳可以用兩個。
第四，讓肉靜置5分鐘，把蔥花鋪在肉上，表面鋪上香葉。撒上適量雞精。
5.高壓鍋裏放半鍋水，把蒸鍋放在架子上，不銹鋼盆放在上面，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，再小火蒸壹個小時。
6.等時間到了，把氣放出來，然後從鍋裏拿出來，放進罐子裏。