紫菜的化學成分

1.壇紫菜含有蛋白質、糖、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。，而且還含有α-\。松油烯、香葉醇、香芹酮、糠醛、戊酸、硫辛酸、膽堿、磷脂和甘油酯。二十碳四烯酸、葉黃素、玉米黃質、藻紅蛋白和藻藍蛋白。還含有別藻藍蛋白和氨基酸，其中以谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸為主。

2.條斑紫菜含有18種氨基酸，其中丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸含量最高，其他還有亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸和蘇氨酸。此外，它還含有膽固醇半乳糖苷、膽固醇甘露糖苷、棕櫚酰膽固醇半乳糖苷、棕櫚酰膽固醇甘露糖苷、R-藻紅蛋白、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、煙酸、蛋白質、鈣、磷和鐵。此外，它還含有紫菜多糖和半乳聚糖。

3.條斑紫菜含有脂多糖(LPS)、維生素B12、砷(As)、核黃素、煙酸、硫堇、膽堿、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸、β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質。

紫菜性味甘、鹹、寒，有化痰軟堅、清熱利濕、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。