鴨子:陳皮半個:1/2姜片:適量。
白芝麻:少許紫蘇:適量
1.將半只鴨子洗凈，切成兩片。浸泡陳皮1/2片，刮去膠囊。加入適量的生姜和紫蘇。
2、壹個小火鍋，用手按住鴨皮往下，在鍋裏來回搓，看到鴨皮是油的。
3.將水、紫蘇、陳皮、姜片加入醬油中；鴨子燒開後，轉中火蓋煮至鴨子熟透，並不時翻面。
4.將風幹的碎粒打包，撒上炒熟的白芝麻。