涼拌白菜心:白菜心和辣椒切絲，大蒜切碎放入鍋中；加入香油、鹽、糖、白醋調味；攪拌均勻。
涼拌芝麻醬白菜:白菜撕成小塊；將芝麻醬、糖、香醋、鹽、醬油、蜂蜜、香油加入碗中攪拌均勻；把汁倒在白菜上，攪拌均勻，裝盤。
涼拌粉絲白菜:粉絲泡軟切，泡幹海苔，洗凈；將白菜和胡蘿蔔切絲，洋蔥切段，放入鍋中；加入鹽、鮮香、醋、蠔油、香油、辣椒油，拌勻。